La cafeína es el estimulante más popular del mundo. Los efectos psicoactivos de la cafeínaproporcionar una patada de energía para aproximadamente el 93 por ciento de los estadounidenses. Se estima que casi el 25 por ciento de los bebedores de café consumen cafeína tres o más veces al día.
El consumo de cafeína no solo es socialmente aceptable; es prácticamente obligatorio para muchas personas. Los estudiantes universitarios y los graduados deben gran parte de su éxito asesiones de estudio llenas de cafeína. Lo mismo ocurre también en varias profesiones.Periodistas, policías y docentes encabezan la listade los trabajadores que consumen más cafeína.
No todos los efectos de la cafeína son dañinos. Por ejemplo,Se ha demostrado que la cafeína apoya positivamente la función cerebral.. Lo complicado de la cafeína es que demasiada puede tener el efecto contrario.
Este artículo analiza qué es la cafeína y cómo puede afectar el cerebro con el tiempo.
¿Qué es la cafeína?
Los seres humanos han estado consumiendo cafeína durante mucho tiempo. podemos con confianzarastrear el consumo de cafeína desde el año 1000 a.C.Durante este tiempo, la gente de la China moderna comenzó a preparar y consumir té con regularidad.
El té y otras bebidas con cafeína como el café eventualmente se extenderían por todo el mundo. Si bien estas bebidas se usaban con fines medicinales y recreativos, todavía se desconocía mucho sobre la cafeína. Eso cambió en 1819.cuando Friedlieb Ferdinand Runge analizó una caja de frijoles árabes moca.El joven médico aisló y purificó la sustancia blanca y cristalina que llamamos cafeína.
Ahora se sabe que la cafeína se encuentra naturalmente enlas hojas y frutos de más de 60 plantas diferentes.Los más conocidos son los granos de café, las hojas de té, las nueces de cola y las vainas de cacao. Estas plantas son ingredientes cruciales en el café, el té, los refrescos y los productos de chocolate.
Los estudios relacionados con la neurociencia han concluido que la cafeína actúa como un estimulante del sistema nervioso central a corto plazo, y ha sido etiquetada como tal por entidades gubernamentales como la Administración de Alimentos y Medicamentos. En muchos sentidos, los efectos de la cafeína son similares alos efectos del azúcar en tu cerebro.Sin embargo, los efectos psicoactivos de la cafeína suelen ser mucho más fuertes que los del azúcar.
¿Cómo afecta la cafeína a su cerebro?
Si alguna vez ha tomado una taza de café, sabe que la cafeína afecta significativamente su sistema nervioso central. Como estimulante, puede ayudarte a sentirte más alerta y enérgico. Por lo general, se sentirá menos cansado y más concentrado una vez que la cafeína llegue a su torrente sanguíneo.
Hay dos razones principales por las que sientes estos efectos:
La cafeína bloquea los receptores de adenosina
La cafeína bloquea los receptores de adenosina en el cerebro. La adenosina cumple muchos propósitos en su cuerpo, pero uno de los principales es ralentizar la actividad neuronal. Al hacerlo, el cuerpo y el cerebro pueden relajarse lo suficiente como para que puedas conciliar el sueño y permanecer dormido durante toda la noche.
La adenosina esliberado por el prosencéfalo basalcada vez que usa energía. Luego, la adenosina viaja por el cuerpo a través del torrente sanguíneo y se acumula lentamente a lo largo del día. En cierto punto, tendrásacumulado suficiente adenosina para empezar a sentir sueño. Mientras duerme, la adenosina se descompone y se dispersa para que el ciclo pueda comenzar nuevamente al día siguiente.
Es importante tener en cuenta que la cafeína no afecta elcantidadde adenosina en su cuerpo, solo la capacidad de la adenosina para unirse a los receptores e inducir esos sentimientos de cansancio y somnolencia. En otras palabras, la cafeína simplemente inhibe su capacidad para percibir los efectos de la adenosina.
Con eso, tomar una taza de café después de un largo día puede reducir la sensación de sueño, pero cuando la cafeína desaparece y los receptores están disponibles para unirse, toda esa adenosina acumulada inunda los receptores, lo que resulta en el infame choque de cafeína.
La cafeína aumenta la liberación de neurotransmisores
La otra razón por la que la cafeína brinda un impulso energético es que aumenta la liberación de neurotransmisores en el cerebro. ElSe elimina el control inhibitorio de la acetilcolina en el hipocampo y la corteza prefrontal., que inunda tu cerebro con actividad neuronal.
Uno de los neurotransmisores que se liberan es la dopamina, conocida como la hormona del “bienestar”. Es una de las razones por las que comer chocolate o beber una taza de café caliente suele ponerte de mejor humor.
La dopamina puede hacerte sentir bien, pero no te da la sacudida característica de energía asociada con la cafeína. El "refrigerio" que obtienes de la cafeína es en gran parte el resultado de los efectos de la cafeína sobre el cortisol y la adrenalina.
Estas son dos de sus "hormonas suprarrenales" producidas en la parte superior de sus riñones. Junto con las otras hormonas suprarrenales, el cortisol y la adrenalinadesempeñar papeles importantes en varias funciones corporales esenciales.
La más importante de estas funciones ocurre durante momentos de gran estrés. Estos neurotransmisores pueden darle a su cerebro y cuerpo un enorme impulso de energía, con la intención de ayudarlo a manejar una emergencia (es decir, una amenaza percibida) de la mejor manera posible.
El flujo excesivo de energía a través de su cuerpo hacela "respuesta de lucha o huida" posible durante situaciones estresantes.
¿Cuánta cafeína es demasiada cafeína?
Los efectos enumerados anteriormente dejan en claro por qué la cafeína es tan popular. Sentirse menos cansado y experimentar un impulso de energía puede ser extremadamente beneficioso para los bebedores de café. Lo complicado de la cafeína es que es fácil volverse adicto a estos efectos. Es posible que desee tener cuidado con su consumo diario de cafeína para evitar volverse dependiente.
Algunos factores, como su peso, salud general y tasa de metabolismo, podrían influir en la cantidad de cafeína que puede manejar diariamente. Sin embargo, los expertos recomiendan limitar el consumo de cafeína.a alrededor de 400 miligramos o menosa diario. Si consume más que eso con frecuencia, puede correr un alto riesgo de desarrollar una dependencia física o psicológica de la cafeína.
Desarrollar una dependencia a la cafeína resultará naturalmente en desarrollar también una tolerancia a ella. Es lo mismo que cualquier otro fármaco: cuanto más tenga, menos eficaz puede ser con el tiempo.
A medida que comience a aumentar su consumo de cafeína para compensar esta tolerancia,puede desarrollar algunos de los siguientes síntomas:
- Frecuencia cardíaca y presión arterial elevadas
- Latido anormal del corazón
- Reflujo ácido y acidez estomacal
- Insomnio, insomnio y sueño de baja calidad.
- Ansiedad, nerviosismo y sentirse “al límite”
- Temblores de manos y musculares
- Micción frecuente y diuresis que pueden causar deshidratación.
- Náuseas, vómitos y diarrea
- Dolores de cabeza, migrañas y mareos
- Confusión, habla incoherente y alucinaciones.
En algunos casos extremos, las dosis más altas de cafeína pueden causar un paro cardíaco o coma. Puede ser una buena idea consultar a un médico si bebe mucha cafeína y experimenta algunos de los síntomas mencionados anteriormente.
Es posible que tenga una adicción a la cafeína que puede ser bastante difícil de tratar sin ayuda. Por lo general, los efectos de la abstinencia de cafeína ocurren de 12 a 24 horas después de la última vez que consumiste cafeína y pueden durar una semana o más.
Estos sonalgunos síntomas que ocurren comúnmente durante la abstinencia de cafeína:
- Fatiga, letargo y somnolencia
- Cambios de humor, irritabilidad, depresión y ansiedad
- Incapacidad para concentrarse, confusión y tiempos de reacción lentos
- Recuperación de memoria reducida
- Síntomas parecidos a los de la gripe, como sudoración, náuseas y vómitos.
- dolores de cabeza
- Dolor muscular y rigidez
¿Qué alimentos tienen más cafeína?
La adicción a la cafeína no es nada para tomar a la ligera. Los síntomas de abstinencia pueden no ser letales, pero seguramente pueden dificultar la vida. El hecho de que la cafeína sea legal no significa necesariamente que no pueda ser peligrosa. Si desea evitar desarrollar una dependencia, puede ser útil vigilar más de cerca las cosas que come y bebe todos los días.
Aquí hay una lista de los alimentos que tienen la mayor cantidad de cafeína y una estimación aproximada de cuánto hay en cada porción estándar:
- Café de goteo: 150 a 240 miligramos por taza
- Café instantáneo: 80 a 120 miligramos por taza
- Café espresso: 105 a 110 miligramos por taza
- Café descafeinado: 2 a 6 miligramos por taza
- Té negro: 65 a 105 miligramos por taza
- Té verde: 30 a 50 miligramos por taza
- Refrescos de cola: 60 a 75 miligramos por lata de 12 onzas
- Bebidas energéticas: 120 a 240 miligramos por lata de 12 onzas
- Chocolate caliente: 5 a 10 miligramos por taza
- Leche chocolatada: 2 a 5 miligramos por taza
- Pudín de chocolate: 3 a 8 miligramos por taza
- Helado de chocolate: 3 a 6 miligramos por taza
- Barra de chocolate con leche: 10 miligramos por 50 gramos
- Chispas de chocolate con leche: 30 a 40 miligramos por taza
- Barra de chocolate negro: 40 a 50 miligramos por 50 gramos
- Ciertos analgésicos: 25 a 70 miligramos por cápsula
Mantenga su mente alerta limitando su consumo de cafeína
En muchos sentidos, la cafeína es lo que hace que el mundo funcione. Muchas personas confían en una dosis frecuente de cafeína para pasar el día, ya sea a través de tazas regulares de café o bebidas energéticas. Es probable que gran parte del mundo sea adicto a la cafeína y es posible que ni siquiera se dé cuenta. Si desea evitar desarrollar una adicción, es posible que desee comenzar a limitar su consumo diario de cafeína.
La buena noticia es que puedes obtener una sacudida de energía de fuentes sin cafeína. Por ejemplo,la proteína puede proporcionarle una tonelada de energía. No será lo mismo que tomar cafeína, pero puede ser un excelente sustituto mucho más saludable.
La cafeína puede ser muy difícil de evitar. Especialmente si eres un gran fan dechocolate en todas sus formas. Nadie está diciendo que debas eliminar la cafeína de tu dieta. Sin embargo, vigilar tu consumo de cafeína es probablemente una buena idea. Es fácil volverse adicto a la cafeína y desarrollar tolerancia.
Exceso de cafeína puede tener algunos efectos secundarios severos en su rendimiento cognitivo. Lo mejor es frenar el hábito más temprano que tarde, ya que la adicción a la cafeína puede ser difícil de superar.
Si está buscando reducir su consumo de cafeína algunos niveles, considere hacer cambios en su estilo de vida que podrían reducir su necesidad de cafeína. Hacer más ejercicio, mejorar su dieta, meditar, dormir y jugar juegos mentalespuede ayudar a mantener su mente aguda, ¡y una mente más aguda podría no tener tanta necesidad de cafeína durante todo el día!
Fuentes:
Cafeína: La Molécula De La Motivación | la biblioteca del congreso
El autor Michael Pollan analiza cómo la cafeína cambió el mundo | Gaceta de Harvard
Las 10 profesiones que más beben café: los policías beben más café que los ejecutivos | abc7chicago
Trastorno por uso de cafeína: una revisión exhaustiva y una agenda de investigación | PMC
19 cosas horribles que pueden pasar si bebes demasiada cafeína | Cª
Derramar los frijoles: ¿Cuánta cafeína es demasiado? | FDA
Hormonas Suprarrenales | Sociedad Endocrina
Bebidas energéticas y el impacto neurofisiológico de la cafeína | fronteras
La ciencia del sueño | sociedad Química Americana
FAQs
Los efectos de la cafeína en tu cerebro? ›
La cafeína estimula o excita el cerebro y el sistema nervioso. No disminuye los efectos del alcohol, aunque mucha gente todavía cree que una taza de café le ayudará a una persona a estar "sobria". La cafeína puede emplearse para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia.
¿Qué parte del cerebro afecta la cafeína? ›En concreto el café activa la dopamina y actúa sobre la circunvolución del cíngulo anterior, lo que mejora la memoria ejecutiva, la atención y concentración, la planificación y seguimiento de tareas. La cafeína también disminuye el sueño porque bloquea la acción de la adenosina.
¿Qué efectos secundarios tiene la cafeína? ›Si usted consume demasiada cafeína, puede causar problemas de salud, como: Inquietud y temblores. Insomnio. Dolores de cabeza.
¿Cómo afecta la cafeína la transmisión de las neuronas? ›Así pues, cuando la cafeína afecta a alguna de estas neuronas, produce el bloqueo de los receptores de adenosina y activa los de dopamina de forma indirecta, ya que la cafeína facilita que la dopamina se una a sus receptores -y la adenosina lo impide-.
¿Cuánto dura la cafeína en el cerebro? ›Qué le hace la cafeína a nuestro cerebro
Sus efectos se perciben a partir de los 15 minutos tras la ingesta y duran hasta seis horas, y se deben a la capacidad que tiene, debido a su estructura molecular, para bloquear los receptores de adenosina, que son las moléculas que inducen el sueño.
La cafeína también activa el eje del estrés , elevando la producción de glucocorticoides y catecolaminas junto con aumentos en la presión arterial (4). Como tal, el consumo de cafeína en momentos de estrés puede contribuir a la duración y magnitud de la presión arterial y las respuestas endocrinas al estrés (5,6).
¿La cafeína cambia tu personalidad? ›Cuando la cafeína pone tu cerebro y tu cuerpo en este estado de hiperexcitación, tus emociones superan tu comportamiento. La irritabilidad y la ansiedad son los efectos emocionales más comunes de la cafeína, pero la cafeína permite que todas tus emociones se hagan cargo.
¿Qué parte del cuerpo afecta el café? ›Sistema digestivo y excretor: la cafeína puede provocar acidez o malestar estomacal. No sirve para calmar la sed, ya que actúa como diurético. Sistema circulatorio y respiratorio: a las dos horas de la ingesta de cafeína se dan los niveles más altos de esta en sangre, lo que provoca el aumento de la presión arterial.
¿Cuáles son los beneficios de la cafeína? ›Las dosis bajas a moderadas de cafeína (50 a 300 mg) pueden aumentar el estado de alerta, la energía y la capacidad de concentración , mientras que las dosis más altas pueden tener efectos negativos como ansiedad, inquietud, insomnio y aumento del ritmo cardíaco. [2] Aún así, la investigación acumulada sobre el café apunta en la dirección de un beneficio para la salud.
¿Quién debe evitar el consumo de cafeína? ›El consumo moderado de cafeína puede ser seguro para adultos, pero no se recomienda para los niños, y los adolescentes deben limitar el consumo. Las mujeres embarazadas o que amamantan deben consultar con un médico cómo limitar el consumo.
¿Qué es lo mejor para el cerebro? ›
- Sardina. ...
- Nueces. ...
- Frutos rojos. ...
- Aguacate. ...
- Yogur. ...
- Huevos. ...
- Brócoli. ...
- Chocolate negro.
¿Te sientes nervioso? ¿Tienes niebla mental y fatiga? El café malo puede ser tóxico... Los granos de café de baja calidad casi siempre están contaminados con impurezas y micotoxinas: un compuesto dañino creado por el moho que crece en los granos, que puede provocar enfermedades, nerviosismo, dolores de cabeza, confusión mental o una mala sensación general.
¿El café mejora el rendimiento mental? ›Dos estudios iniciales en sujetos tanto ancianos como adultos encontraron que la cafeína mejora la capacidad de atención, el rendimiento psicomotor y la función cognitiva , así como la sensación de bienestar en los ancianos.
¿Cómo saber si tengo exceso de cafeína? ›- Dificultad respiratoria.
- Cambios en la lucidez mental.
- Agitación, confusión, alucinaciones.
- Convulsiones.
- Diarrea.
- Vértigo.
- Fiebre.
- Aumento de la sed.
Es importante saber que la cafeína que está presente en el café aumenta los niveles de cortisol, la hormona de estrés que todos nosotros fabricamos de manera natural en la corteza suprarrenal, una glándula situada encima el riñón.
¿La cafeína empeora la ansiedad? ›Los efectos nerviosos de la cafeína en su cuerpo son similares a los de un evento aterrador. Esto se debe a que la cafeína estimula tu respuesta de "lucha o huida", según un estudio de 2006, y una investigación de 2018 ha demostrado que esto puede empeorar la ansiedad e incluso desencadenar un ataque de ansiedad.
¿Qué pasa si tienes ansiedad y Tomás cafeína? ›Consumir altas dosis de cafeína o azúcar puede inducir síntomas como la ansiedad temporal o empeorar los síntomas de ansiedad ya existentes.
¿El café afecta la memoria? ›Algunos estudios sugieren que la cafeína puede tener un efecto positivo significativo tanto en la memoria a corto como a largo plazo (12, 13). Otros estudios no informan efectos sobre la memoria o incluso han encontrado que la cafeína afecta el rendimiento en las tareas de memoria (13, 14, 15).
¿La cafeína te hace enojar? ›La cafeína tiene sus beneficios cognitivos, que incluyen aumentar el estado de alerta, la energía y la sensación de bienestar, pero el uso excesivo puede causar una variedad de efectos secundarios desagradables, que incluyen problemas para dormir, nerviosismo, irritabilidad y malestar gástrico .
¿Cómo afecta la cafeína a largo plazo? ›A largo plazo, el consumo excesivo de cafeína se ha relacionado con problemas cardiovasculares y, en las mujeres embarazadas, con retraso en el crecimiento del feto.
¿Qué hace la cafeína al corazón? ›
Los efectos estimulantes de un consumo elevado de cafeína pueden hacer que el corazón lata más rápido. Por desgracia, también puede provocar una alteración del ritmo cardíaco, denominada fibrilación auricular. Este ritmo cardíaco desorganizado se produce en las cavidades superiores del corazón.
¿Qué hace el café por ti? ›Hu dijo que el consumo moderado de café (alrededor de 2 a 5 tazas al día) está relacionado con una menor probabilidad de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, cáncer de hígado y de endometrio, enfermedad de Parkinson y depresión . Incluso es posible que las personas que beben café puedan reducir su riesgo de muerte prematura.
¿Qué ventajas y desventajas tiene la cafeína? ›La cafeína ayuda a reducir el cansancio, pero también puede provocar ansiedad, irritabilidad, dolor abdominal o flatulencias. La cafeína aporta energía, pero también puede provocar temblores.
¿La cafeína realmente te da energía? ›Cuando las concentraciones en la sangre alcanzan su punto máximo, es probable que sienta el efecto característico de la cafeína: un aumento de energía . La razón de este fenómeno es que la cafeína bloquea receptores específicos en el cerebro que median funciones críticas como el sueño, la excitación, la cognición, la memoria y el aprendizaje.
¿Cuántas veces al día se puede tomar cafeína? ›Hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos. Esa es aproximadamente la cantidad de cafeína en cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energizantes.
¿Cómo saber si no debo tomar café? ›- Personas con sensibilidad a la cafeína. ...
- Personas con problemas cardiacos o de presión arterial. ...
- Durante el embarazo. ...
- Durante la lactancia. ...
- Niños. ...
- Personas con problemas gástricos. ...
- Personas con glaucoma.
Los dolores de cabeza no son el único síntoma doloroso de la abstinencia de cafeína. Aquellos que dejan de consumir café han informado efectos secundarios como depresión, ansiedad, mareos, síntomas parecidos a la gripe, insomnio, irritabilidad, cambios de humor y lentitud .
¿Debo eliminar la cafeína? ›Beneficios de dejar la cafeína
Estos hablan por sí mismos, pero reducir el consumo de cafeína puede generar menos ansiedad, dormir mejor, una absorción de nutrientes más eficiente, dientes más blancos, hormonas equilibradas, química cerebral mejorada y menos dolores de cabeza.
Las mejores opciones para llenar el cajón de la fruta son: fresas, grosellas, arándanos, moras y açaís, entre otros frutos rojos. La mayoría contienen flavonoides, que resultan beneficiosos para el cerebro y la memoria. Los antioxidantes incluso ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
¿Cuál es la mejor vitamina para oxigenar el cerebro? ›Las vitaminas del grupo B desempeñan una función clave en asegurar que el cerebro alcance todo su potencial. Nos dan energía y nos mantienen optimistas y concentrados a diario, mientras que ayudan a promover la salud del cerebro a largo plazo a medida que envejecemos.
¿Cómo se llama la vitamina para el cerebro? ›
La vitamina B-12 y otras vitaminas B desempeñan un papel importante en la producción de sustancias químicas del cerebro que afectan el estado de ánimo y otras funciones cerebrales. Los bajos niveles de vitamina B-12 y otras vitaminas B, como la vitamina B-6 y el ácido fólico, pueden estar relacionados con la depresión.
¿La cafeína te da niebla mental? ›Sí, puede ser beneficioso para un impulso mental rápido, pero en última instancia, la cafeína no aborda la causa raíz de la confusión mental . No importa cuántas tazas de café tomes, no puedes obligar al cerebro a rendir al máximo cuando está fatigado.
¿Por qué mi cabeza se siente rara después de tomar café? ›La causa más común de mareos al tomar café está relacionada con la sensibilidad a la cafeína . Esto significa que el sistema nervioso de su cuerpo reacciona de forma exagerada a la introducción de cafeína (un estimulante) a medida que se digiere. Esta sensibilidad puede provenir de varias cosas y no solo de la genética, aunque esa es una de las causas.
¿Es el café un antidepresivo? ›La cafeína estimula el sistema nervioso central y actúa como antidepresivo elevando la serotonina y la dopamina. Incluso se ha demostrado en Archives of Internal Medicine que reduce las tasas de suicidio.
¿Qué glandula afecta el café? ›La cafeína actúa directamente sobre las neuronas y las estimula rápidamente, al suceder esto la glándula pituitaria comprende que esta reacción es porque se ha generado una emergencia en el cuerpo, por lo que se libera adrenalina (epinefrina) y bien sabemos que esta hormona es la encargada de la energía y el movimiento ...
¿Cuáles son los efectos a largo plazo de la cafeína? ›Los efectos a largo plazo en este nivel pueden incluir insomnio crónico, ansiedad constante, depresión y problemas estomacales . También puede causar presión arterial alta o empeorar la presión arterial alta. Más de 300 mg de cafeína (alrededor de 2 a 3 tazas de café) en un día pueden estar relacionados con abortos espontáneos y bebés con bajo peso al nacer.
¿Qué pasa si se toma café todos los días? ›"El consumo regular de café es seguro, ya que incluso una ingesta diaria alta no se ha asociado con resultados cardiovasculares adversos después de un seguimiento de 10 a 15 años", declaró la doctora en 2021.
¿Cómo saber si el café me hace mal? ›Los cambios en el organismo que empiezan a alertar sobre un alto consumo de cafeína son irritabilidad, nerviosismo, dolor de cabeza, estrés, ansiedad, dolor muscular, mareos, temblores, deshidratación, síndrome de dependencia e insomnio. Además, estos efectos se van intensificando.
¿Por qué no se debe tomar café en ayunas? ›En ayunas, el café resulta más estimulante y reduce el cortisol, pero también conlleva algunos riesgos para la salud. En el caso de las personas más sensibles, el café puede causar acidez estomacal, y a la larga, acabar desembocando en úlceras. Además del reflujo gastroesofágico, también puede desencadenar náuseas.
¿Quién no debe tomar cafeína? ›Se debe advertir a los adolescentes y adultos jóvenes sobre el consumo excesivo de cafeína y la mezcla de cafeína con alcohol y otras drogas. Las mujeres que están embarazadas o que están tratando de quedar embarazadas y las que están amamantando deben hablar con sus médicos acerca de limitar el uso de cafeína a menos de 200 mg al día.
¿Que corta el efecto de la cafeína? ›
La buena noticia es que puedes acelerar las cosas: beber mucha agua, por ejemplo, ayuda a eliminar la cafeína más rápido, y además te ayudará a mantenerte hidratado y sentirte mejor. De igual manera (como sucede con el alcohol), comer algo también podría ayudarte a evitar que el proceso sea tan incómodo.